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2025-05

别让一碗米饭，毁了你的餐厅

在 2024 年 3 月，日本的米价突然疯涨，超市里的大米价格同比暴涨 92.1%，这一数字创下了 54 年来的最高纪录。

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2025-05

米价暴涨的“蝴蝶效应”：一粒米如何拖垮一家店?

日本米价暴涨的导火索是2023年夏天的极端天气：台风、暴雨让北海道和新潟县减产30%。

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2025-05

米价暴涨，你的餐厅“慌”了吗?

2024年春天，日本超市的货架上，一袋5公斤装的普通大米标价飙到300元人民币，比便利店一份便当还贵。

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2025-05

工艺是关键：每一粒米都是匠心的修行

稻盛哲学倡导“付出不亚于任何人的努力”，这在加工大米上尤为明显。

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2025-05

祖谷米业的校园餐解决方案：让每碗饭都阳光透明

很多校园餐腐败出在中间环节，祖谷米业直接从黑龙江基地到学校食堂，省去 3-4 个中间商。某连锁学校换用我们的米后算过账

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2025-05

稻盛哲学里的三重敬畏：好米是怎样炼成的?

稻盛哲学里有个 “现场主义”，放到种米上就是要扎根产地。祖谷米业在黑龙江五常、方正等核心产区有上万亩基地，这里的黑土层厚 30 厘米，抓一把能攥出油来，年积温 2800℃，水稻生长周期比普通产区多 20 天。