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2025-03

好米如何赋能餐饮发展

对快餐店来说，稳定的出饭率能保证高峰期的出餐速度

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南方餐饮人的"米坑"图鉴：你的饭碗藏着多少秘密?

　在东莞某茶餐厅的后厨，主厨阿明正对着新到的米袋皱眉。这批米蒸出来的饭总带着股陈味，炒饭时米粒黏成一团。

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南方餐饮人必须避开的 "米坑"

在餐饮行业，有个不成文的规矩：看一家店是否用心，先尝那碗白饭。祖谷米业有位老客户，是潮汕砂锅粥连锁老板

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2025-03

一碗米饭的温度：那些被我们遗忘的米香故事

清晨五点，黑龙江五常的稻田还笼罩在薄雾里。老张蹲下身子，指尖轻轻碾开稻穗，露水沾湿了他的粗布袖口。

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别让主食大米拖了咱餐饮的后腿!

家人们，咱平时出去下馆子，不管是去热热闹闹的中式餐厅，还是那些主打米饭文化的特色小店，那一碗白花花、热气腾腾的米饭，可都是餐桌上不可或缺的主角。

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餐饮人必看的 "米业圣经"

餐饮人必看的 "米业圣经"：