29

2025-05

米价暴涨，你的餐厅“慌”了吗?

2024年春天，日本超市的货架上，一袋5公斤装的普通大米标价飙到300元人民币，比便利店一份便当还贵。

28

2025-05

工艺是关键：每一粒米都是匠心的修行

稻盛哲学倡导“付出不亚于任何人的努力”，这在加工大米上尤为明显。

27

2025-05

祖谷米业的校园餐解决方案：让每碗饭都阳光透明

很多校园餐腐败出在中间环节，祖谷米业直接从黑龙江基地到学校食堂，省去 3-4 个中间商。某连锁学校换用我们的米后算过账

27

2025-05

稻盛哲学里的三重敬畏：好米是怎样炼成的?

稻盛哲学里有个 “现场主义”，放到种米上就是要扎根产地。祖谷米业在黑龙江五常、方正等核心产区有上万亩基地，这里的黑土层厚 30 厘米，抓一把能攥出油来，年积温 2800℃，水稻生长周期比普通产区多 20 天。

24

2025-05

祖谷米业的校园餐解决方案：让每碗饭都阳光透明

很多校园餐腐败出在中间环节，祖谷米业直接从黑龙江基地到学校食堂，省去 3-4 个中间商。某连锁学校换用我们的米后算过账：以前从经销商拿货每斤 3.5 元，现在直供 2.8 元，一年省下的钱够给食堂加装 4 个监控摄像头。

24

2025-05

餐饮人行动指南：三招选好米，守住良心线

产地证明(优先选黑龙江等核心产区); 　　质检报告(重点看碎米率、重金属含量);