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2025-04

祖谷米业：让科学与土地对话的「中间人」

在黑龙江哈尔滨的东兴路 119 号，祖谷米业的工厂昼夜运转，却看不到漫天粉尘。这里的加工设备来自德国与日本，低温碾磨技术能保留 90% 以上的胚芽营养

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2025-04

揭秘!好大米才是餐饮江湖的“秘密武器”

在餐饮的江湖里，一道菜的成功，食材是根基。而大米，作为餐桌上不可或缺的主角，更是有着举足轻重的地位。

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2025-04

别小瞧一碗饭!它可能决定你餐厅的成败

咱就说，顾客满心欢喜走进一家餐馆，桌上摆着色香味俱全的下饭菜，红烧肉红亮诱人，酱汁浓郁;地三鲜油润鲜香，配菜相得益彰。

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仓储霉变——致癌隐患，不容忽视

大米在仓储过程中，如果环境潮湿，就容易滋生霉菌，产生黄曲霉毒素等致癌物。这种毒素非常顽固，一般的烹饪方法很难将其破坏。

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整地与土壤准备

东北春季积雪融化后，及时清理田间积雪，防止融雪积水导致土壤过湿，影响整地和播种。

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揭秘!好大米才是餐饮江湖的“秘密武器”

在餐饮的江湖里，一道菜的成功，食材是根基。而大米，作为餐桌上不可或缺的主角，更是有着举足轻重的地位。