祖谷米业为您科普关于“GB/T22438”大米的执行标准含义

更新时间：2023-10-31 00:00:00

　　“GB/T 22438”是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会共同发布的大米执行标准。它规定了四种不同类型的大米的执行标准，包括优质稻谷、糙米、精米和特等米。

　　该标准中的“GB”代表国家强制性标准，“T”代表推荐性标准，“22438”是标准的顺序号。这个标准规定了糙米、精米和特等米的品质要求，包括色泽、气味、形状、杂质等几个方面。

　　对于优质稻谷，该标准规定了其品质要求和检验方法。优质稻谷必须符合国家有关大米标准中的一级稻谷要求，同时还要符合该标准规定的其他要求。

　　在糙米方面，该标准规定了糙米的加工精度、杂质限度、不完善粒限度、稻谷粒限度以及其他方面的要求。糙米是仅经稻谷加工碾磨程序，未经进一步加工处理的大米，表面保留了糊粉层和糠层，营养价值较高。

　　精米则是在糙米的基础上，经过碾磨、抛光等处理后得到的大米，表面光滑、色泽白净，营养价值略低。特等米则是在精米的基础上，经过精选、加工处理后得到的大米，其品质要求最高，表面光滑、色泽白净、形状整齐，营养价值相对最低。

　　总之，“GB/T 22438”大米执行标准是针对不同类型大米品质要求和检验方法的一项重要标准，对于保障消费者利益和促进大米产业健康发展具有重要意义。#大米#

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