科学烹饪：让大米更懂你的心

更新时间：2024-10-28 00:00:00

科学研究表明，适当的烹饪方式不仅能提升大米的口感，还能更好地保留其营养成分。例如，使用电饭煲的“精煮”模式，相较于传统的“快煮”，能更好地锁住大米的营养和风味，使米饭更加松软可口。此外，加入适量的水，保持水米比例在1.2:1至1.5:1之间，既保证了米饭的湿润度，又避免了过度煮烂导致的营养流失。