东北大米哪家好吃？中国的大米，日本的大米，欧洲的大米哪个好？

更新时间：2023-11-20 00:00:00

　　人是铁饭是钢，食以米为本。在中国，作为世界上最大的大米种植国和消费国，春天种一粒小米，秋天收获一万粒小米。世界上“最珍贵、最顶级”的大米不是在日本，也不是在美国，而是在中国。

　　大米实际上是全球主食。很多人认为只有亚洲人才会吃大米。事实上，欧洲有两个国家，他们非常喜欢吃大米。让我们比较一下中国的大米、日本的大米和欧洲的大米，看看这三个地方的大米有什么区别。不同类型的大米价格不同。让我们看看哪种大米最贵。

　　中国大米有句话叫“南盘锦，北五常”。辽宁的盘锦大米和黑龙江的五常大米可以称得上是中国比较好的大米，尤其是五常大米，在纪录片《舌尖》中被定义为“中国比较好的大米”。五常大米是一种长梗大米，蒸出来的白米有独特的香气。与其他中国大米最大的不同之处在于，五常大米可以煮出闪亮的米油，而且可以做到空碗不挂米粒

　　辽宁的盘锦大米都是中国老式大米产区。因为鸡西市有“米蟹并存”的特点，盘锦大米似乎总让人觉得有点蟹味。鸡西大米营养丰富，因为土壤层含有大分子物质、矿物质和盐，所以生长出来的盘锦大米营养丰富，味道香甜可口。听说很多日本农牧业都是在鸡西市定田进口的盘锦大米。

　　日本的大米不可小觑，最著名的是越光米。越光米粒外观设计光滑，色彩洁白透明。煮成白米后，很有嚼劲，弹性强，粘性高。但是有一个缺陷，就是蛋白质含量很低，只有6。%-7%前后。越光米在日本的位置是什么?在日本，高端寿司店的高档怀石料理，使用的大米必须是越光米，甚至洗米水必须是纯净水。

　　为什么日本的大米这么有名?不仅日本当地人真的是最有价值、最骄傲的农产品，而且在所有亚洲乃至世界上都是最好的大米之一。主要是因为日本的稻田产业一直是日本农牧业最关心的产业链，不断改进和进化大米。近年来，大米的营养价值和鉴定结果必须用专用设备来验证。85分以上的大米会被称为优质大米，达到A级。许多种植水稻的农民都以这个目标勤奋。

　　欧洲的大米经常出现在中国的西班牙和意大利。因为意大利有一种著名的特色美食叫Risotto，就是意大利炖饭，所以应用的大米一定要有奶油香气，直链淀粉含量高。除了制作Risotto，它还可以用来制作甜点。Risotto吃起来很浓，加入的大骨头汤一定要被大米吸收，但是小米不容易酥烂，大米外面很软，内部结构还保留了一点硬芯，吃起来很好吃。

　　西班牙的海鲜焖饭很有名。应用的大米比意大利的大米小、硬，吸水能力更强。只有这样，在制作海鲜焖饭时，海鲜的美味才能被消化吸收到大米中。因为焖饭会一次性在大骨头汤中加入白米，不能混合，所以蒸好的焖饭下层有一层馒头。这层馒头是焖饭的真谛，吃起来又香又脆。

　　说到这里，你知道哪里的大米最贵吗?从价格来看，日本的越光米价格最高，可以卖到8元/斤。欧洲大米的价格还是比较高的，而我国的五常大米价格比盘锦大米的差价还要高。