"假五常" 背后的餐饮困局

更新时间：2025-10-17 00:00:00

"假五常" 背后的餐饮困局

　　去年冬天，北京某连锁东北菜品牌因使用 "假五常" 被曝光。顾客在社交媒体晒出对比图：所谓的 "五常米" 煮出的饭泛黄发黏，而真正的五常米晶莹透亮。这场风波让该品牌损失了 30% 的客流量，美团评分从 4.7 暴跌至 3.2。

　　行业数据触目惊心：

　　市场上 90% 的 "五常大米" 名不副实

　　某第三方检测显示，23% 的低价大米黄曲霉毒素超标

　　劣质米导致的顾客投诉中，78% 涉及口感差和食品安全