选错米的快餐店，正在 “赔本又丢客”

更新时间：2025-09-25 00:00:00

　　选错米的快餐店，正在 “赔本又丢客”

　　江浙沪的食客对快餐米饭的要求，其实藏在 “不挑剔的挑剔” 里：他们不会说 “饭不好吃”，但下次会绕开你家，去隔壁能吃到 “软和饭” 的店。

　　老陈之前用过一批低价米，10 斤米煮不出 20 碗，碎粒还多，煮出来的饭粘在勺子上刮不下来。有程序员吃了一口就放下筷子：“这饭嚼着像砂纸，还没便利店的饭团好吃。” 那周的营业额掉了 15%，老陈赶紧换回了御帝贡：“省那点米钱，还不够补流失客人的损失。”

　　还有的食堂图方便，进了陈米，煮出来的饭带着股 “哈喇味”，学生们宁愿吃泡面也不打饭。负责人后来算过：用陈米每月省 300 元，但营业额少了 3000 元，“真是捡了芝麻丢了西瓜”。

　　反观用御帝贡的餐饮老板，都在悄悄赚 “口碑钱”。杭州某连锁快餐店，把 “用御帝贡大米” 印在餐盒上，有家长专门带孩子来吃：“孩子挑食，但你们家的饭能吃一碗。” 现在他们在江浙沪开了 5 家分店，每家都指定用御帝贡。