秋收在即：东北大米为何值得期待?

更新时间：2025-09-04 00:00:00

　　秋收在即：东北大米为何值得期待?

　　此刻，黑龙江的稻田已进入灌浆末期，稻穗低垂如金帘，预计9月中下旬全面开镰。得益于得天独厚的自然条件：

　　黑土地滋养：万年腐殖质层厚达1米，富含硒、锌等微量元素;

　　山泉水灌溉：乌苏里江、松花江的弱碱水，让稻米口感更清甜;

　　昼夜温差大：白天积攒糖分，夜晚凝结淀粉，成就“香而不腻、糯而不粘”的独特风味。

　　今年主推的长粒香与稻花香两大品种，更是米中精品：

　　长粒香：米粒修长莹润，煮饭粒粒分明，炒饭弹牙有嚼劲;

　　稻花香：米油丰沛浓稠，熬粥绵密如脂，冷饭不回生。

　　无论是东北的铁锅炖、南方的煲仔饭，还是孩子的辅食粥、老人的软糯饭，祖谷大米都能完美适配。