祖谷米业：把 “冷饭” 做成餐饮的加分项

更新时间：2025-07-29 00:00:00

　　祖谷米业：把 “冷饭” 做成餐饮的加分项

　　能在餐饮圈站稳脚，祖谷靠的是实打实的底气：作为黑龙江省市级成品粮储备企业，3 万平米的厂房里，15 道筛选工序卡得严严实实，从稻谷到成品，每粒米都要过农残、杂质检测关。年产能 20 万吨的生产线，能稳稳供应连锁餐饮、便当店、寿司店，不管是做炒饭(冷饭松散不黏锅)、寿司(黏性适中不塌)，还是便当(放凉不回生)，都能拿捏到位。

　　杭州有家连锁炒饭铺，以前用普通米，炒出来的饭黏成坨，换祖谷米后，米粒颗颗分明，裹着蛋液和酱油香，成了食客必点的 “招牌蛋炒饭”。老板算过账：米价虽贵了点，但因差评少了、回头客多了，每月多赚的钱比成本多出一倍。

　　餐饮老板们都知道，现在竞争拼的就是细节。当你还在纠结 “新菜怎么推” 时，聪明的商家已经靠一碗 “冷饭不硬、控糖友好” 的米饭锁住了顾客。

　　欢迎各位老板来黑龙江省哈尔滨市香坊区东兴路 119 号的祖谷米业工厂看看，亲眼瞧瞧黑土地的稻子怎么长、米饭怎么加工;也可以上官网http://www.hljzugu.com/，聊聊怎么让你家的冷饭、便当米成为 “隐形招牌”。毕竟，食客记不住你说了啥，但会记住 —— 这家店的米饭，连放凉了都好吃。