选对米,就是选对“长期合伙人”
很多餐饮老板抱怨:“生意越来越难做,利润薄得像纸。”
可你有没有算过一笔账?
劣质米出餐率低,煮一锅饭少半碗,等于变相涨价;
顾客吃一次就拉黑,复购率低,营销成本飙升;
用陈米、抛光米,一旦被曝光,口碑崩塌,损失不可估量。
而祖谷米业的大米,虽然单价略高,但出餐率高、口感好、复购强,长期算下来反而更省钱。
更重要的是,它帮你守住了餐厅的“尊严”。
顾客不会因为一碗饭记住你,但会因为一碗饭否定你。
就像稻盛哲学说的:“利他,终将利己。” 你为顾客提供一碗好饭,顾客自会为你带来口碑和回头客。
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