稻盛哲学启示：好米饭的 “三重境界”

更新时间：2025-05-21 00:00:00

　　稻盛哲学启示：好米饭的 “三重境界”

　　稻盛哲学的核心，是 “以心为本” 的经营理念。放在餐饮行业，一碗米饭的 “心”，藏在三个维度里：

　　1. 选米如选人：匹配比优秀更重要

　　稻盛哲学强调 “合适的人放在合适的位置”，选米亦然：

　　东北菜 / 炖菜：适合软糯黏香的粳米，如东北黑土地粳米，吸饱炖菜汤汁后，每粒米都裹着肉香，就像王老板店里的锅包肉配饭，酸甜与米香交织，让人一口难忘;

　　川菜 / 炒饭：优选松散 Q 弹的籼米，煮出的饭颗粒分明，炒扬州炒饭时 “颗颗会跳舞”，某湘菜馆换米后，炒饭销量提升 50%;

　　快餐 / 食堂：推荐高性价比混合米，祖谷米业的餐饮专用米 1 斤能煮 3 斤饭，口感稳定，老人小孩都爱吃。