选错米，餐厅每天都在“慢性自杀”

更新时间：2025-04-12 00:00:00

　　选错米，餐厅每天都在“慢性自杀”

　　年轻人吃的是“氛围感”

　　95后探店博主小林直言：“装修再ins风，米饭要是黏糊发黄，拍照滤镜都救不回来。”她手机里存着上百家餐厅的米饭测评，点赞最高的视频标题是：《求求某些餐厅!别再拿猪饲料糊弄干饭人!》

　　中老年人吃的是“实在味”

　　社区食堂的李大爷说得更直白：“38块的套餐配这种米饭?我宁可回家吃泡饭!”他指着餐盘里结块的米饭，“我们这代人，最忍不了糟蹋粮食。”

　　高端餐厅吃的是“细节控”

　　上海某人均消费800元的私房菜主厨透露：“曾有客人因为米饭太黏，怀疑我们用廉价米充数，直接退了整桌菜。”他现在选米比选红酒还苛刻：“米粒要像玉，煮出来带光晕，放凉了也不能硬芯。”