好米如何赋能餐饮发展

更新时间：2025-03-30 00:00:00

　　好米如何赋能餐饮发展

　　对快餐店来说，稳定的出饭率能保证高峰期的出餐速度;对商务餐厅，米饭的冷热稳定性直接影响菜品呈现;对养生餐厅，保留胚芽的营养米能提升餐品价值。我们曾服务过一家地方菜馆，更换大米后，顾客主动提及"米饭香"的评价增长300%，甚至带动了其他菜品的销量。

　　在祖谷米业，有专为餐饮场景研发的产品线：适合炒制的长粒香、熬粥专用的短圆米、做寿司的珍珠米……就像中药铺的"药引子"，用最适合的米种激发食材本味。我们不做"万能米"，因为真正的好米，应该像厨师的搭档，懂得适时退让又相互成就。

　　站在祖谷米业哈尔滨香坊区的工厂里，看着金黄的稻谷经过28道工序变成晶莹的米粒，总会想起那句话："中国人能把种子变成文字，也能把文字种成粮食。"如果您也相信，餐厅的温度藏在米饭的热气里，欢迎到东兴路119号喝杯茶，看看这颗能温暖人心的东方种子。